Karboksimetilceluloza (CMC), obično poznata kao celulozna guma, svestrana je i široko korištena derivat celuloze. Dobiva se kemijskom modifikacijom prirodne celuloze, koja se obično dobiva iz drvene pulpe ili pamuka. Karboksimetilceluloza pronalazi primjene u raznim industrijama zbog svojih jedinstvenih svojstava kao polimera topljivog u vodi. Evo ključnih aspekata karboksimetilceluloze (CMC) ili celulozne gume:

1. Kemijska struktura:
   • Karboksimetilceluloza se dobiva iz celuloze uvođenjem karboksimetilnih skupina na kralježnicu celuloze. Ova modifikacija povećava njegovu topljivost u vodi i funkcionalna svojstva.
2. Topljivost u vodi:
   • Jedna od značajnih značajki CMC -a je izvrsna topljivost u vodi. Lako se otapa u vodi kako bi tvorio bistri i viskozni otopina.
3. Viskoznost:
   • CMC se cijeni zbog svoje sposobnosti da mijenja viskoznost vodenih otopina. Dostupne su različite ocjene CMC -a, koje nude niz razina viskoznosti pogodne za različite primjene.
4. Agent za zgušnjavanje:
   • U prehrambenoj industriji CMC služi kao sredstvo za zgušnjavanje u raznim proizvodima kao što su umaci, preljevi, mliječni proizvodi i pekarni predmeti. Daje poželjnu teksturu i dosljednost.
5. Stabilizator i emulgator:
   • CMC funkcionira kao stabilizator i emulgator u formulacijama hrane, sprječavajući odvajanje i povećavajući stabilnost emulzija.
6. Obvezivo sredstvo:
   • U farmaceutskim proizvodima CMC se koristi kao vezivo u formulacijama tableta, pomažući da se sastojci tableta drže zajedno.
7. Agent za formiranje filma:
   • CMC ima svojstva formiranja filmova, što ga čini prikladnim za aplikacije gdje je poželjan tanki, fleksibilni film. To se često vidi u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.
8. Bušenje tekućine u naftnoj i plinskoj industriji:
   • CMC se koristi za bušenje tekućine u naftnoj i plinskoj industriji za kontrolu viskoznosti i gubitka tekućine tijekom operacija bušenja.
9. Proizvodi za osobnu njegu:
   • U predmetima za osobnu njegu kao što su pasta za zube, šamponi i losioni, CMC doprinosi stabilnosti proizvoda, teksturi i cjelokupnom osjetilnom iskustvu.
10. Industrija papira:
    • CMC se koristi u papirnoj industriji za poboljšanje čvrstoće papira, poboljšanje zadržavanja punila i vlakana i djeluje kao agent za dimenzioniranje.
11. Tekstilna industrija:
    • U tekstilu se CMC koristi kao zgušnjivač u procesima ispisa i bojenja.
12. Regulatorno odobrenje:
    • Karboksimetilceluloza dobila je regulatorno odobrenje za upotrebu u hrani, lijekovima i raznim drugim industrijama. Općenito je prepoznat kao siguran (GRAS) za konzumaciju.

Specifična svojstva i primjene karboksimetilceluloze mogu se razlikovati ovisno o stupnju i formulaciji. Proizvođači pružaju tehničke listove podataka i smjernice koje pomažu korisnicima da odaberu odgovarajuću ocjenu za njihovu namjeravanu aplikaciju.