Karboksimetilceluloza (CMC) smatra se sigurnom za konzumaciju ako se koristi unutar preporučenih granica koje su postavila regulatorna tijela. Široko se koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji kao sredstvo za zgušnjavanje, stabilizator i vezivo. Međutim, neki pojedinci mogu doživjeti nuspojave, iako su općenito blage i neuobičajene. Važno je napomenuti da velika većina ljudi može konzumirati CMC bez ikakvih nuspojava. Evo mogućih nuspojava povezanih s karboksimetilcelulozom:

1. Gastrointestinalni problemi:
   • Nadutost: u nekim slučajevima pojedinci mogu doživjeti osjećaj sitosti ili nadutosti nakon konzumiranja proizvoda koji sadrže CMC. Vjerojatnije je da će se to dogoditi kod osjetljivih osoba ili ako se konzumira u prekomjernim količinama.
   • Plin: Nadutost ili povećano stvaranje plinova potencijalna je nuspojava za neke ljude.
2. Alergijske reakcije:
   • Alergije: Iako su rijetke, neke osobe mogu biti alergične na karboksimetilcelulozu. Alergijske reakcije mogu se manifestirati kao kožni osip, svrbež ili oticanje. Ako se pojavi alergijska reakcija, potrebno je odmah potražiti liječničku pomoć.
3. Proljev ili rijetka stolica:
   • Probavne tegobe: U nekim slučajevima prekomjerna konzumacija CMC-a može dovesti do proljeva ili rijetke stolice. Vjerojatnije je da će se to dogoditi kada se prekorače preporučene razine unosa.
4. Ometanje apsorpcije lijekova:
   • Interakcije s lijekovima: U farmaceutskim primjenama CMC se koristi kao vezivo u tabletama. Iako se to općenito dobro podnosi, u nekim slučajevima može ometati apsorpciju određenih lijekova.
5. Dehidracija:
   • Rizik u visokim koncentracijama: U ekstremno visokim koncentracijama CMC potencijalno može doprinijeti dehidraciji. Međutim, takve se koncentracije obično ne susreću pri normalnoj izloženosti hranom.

Ključno je napomenuti da većina pojedinaca konzumira karboksimetilcelulozu bez ikakvih nuspojava. Prihvatljivi dnevni unos (ADI) i druge sigurnosne smjernice koje su postavile regulatorne agencije pomažu osigurati da su razine CMC-a koje se koriste u hrani i farmaceutskim proizvodima sigurne za konzumaciju.

Ako ste zabrinuti u vezi s uporabom karboksimetilceluloze ili osjetite bilo kakve nuspojave nakon konzumiranja proizvoda koji je sadrže, savjetuje se da se posavjetujete sa zdravstvenim radnikom. Osobe s poznatim alergijama ili osjetljivošću na derivate celuloze trebaju biti oprezne i pažljivo čitati oznake sastojaka na pakiranoj hrani i lijekovima.