Razlika između organskog i anorganskog kalcija

Razlika između organskog i anorganskog kalcija leži u njihovoj kemijskoj prirodi, izvoru i bioraspoloživosti. Evo raščlambe razlika između to dvoje:

Organski kalcij:

1. Kemijska priroda:
   • Organski spojevi kalcija sadrže veze ugljik-vodik i potječu iz živih organizama ili prirodnih izvora.
   • Primjeri uključuju kalcijev citrat, kalcijev laktat i kalcijev glukonat.
2. Izvor:
   • Organski kalcij obično se dobiva iz namirnica biljnog podrijetla, poput lisnatog povrća (kelj, špinat), orašastih plodova, sjemenki i određenog voća.
   • Također se može dobiti iz izvora životinjskog podrijetla poput mliječnih proizvoda (mlijeko, sir, jogurt) i ribe s jestivim kostima (sardine, losos).
3. Bioraspoloživost:
   • Organski spojevi kalcija općenito imaju veću bioraspoloživost u usporedbi s anorganskim izvorima, što znači da ih tijelo lakše apsorbira i iskorištava.
   • Prisutnost organskih kiselina (npr. limunske kiseline, mliječne kiseline) u ovim spojevima može poboljšati apsorpciju kalcija u crijevima.
4. Zdravstvene dobrobiti:
   • Organski kalcij iz biljnih izvora često dolazi s dodatnim prehrambenim prednostima, poput vitamina, minerala, antioksidansa i dijetalnih vlakana.
   • Konzumacija organske hrane bogate kalcijem kao dio uravnotežene prehrane podupire cjelokupno zdravlje kostiju, funkciju mišića, prijenos živaca i druge fiziološke procese.

Anorganski kalcij:

1. Kemijska priroda:
   • Anorganskim spojevima kalcija nedostaju veze ugljik-vodik i obično se sintetiziraju kemijski ili ekstrahiraju iz neživih izvora.
   • Primjeri uključuju kalcijev karbonat, kalcijev fosfat i kalcijev hidroksid.
2. Izvor:
   • Anorganski kalcij se obično nalazi u mineralnim naslagama, stijenama, školjkama i geološkim formacijama.
   • Također se naširoko proizvodi kao dodatak prehrani, prehrambeni aditiv ili industrijski sastojak putem kemijskih procesa.
3. Bioraspoloživost:
   • Anorganski spojevi kalcija općenito imaju nižu bioraspoloživost u usporedbi s organskim izvorima, što znači da ih tijelo manje učinkovito apsorbira i iskorištava.
   • Čimbenici kao što su topljivost, veličina čestica i interakcije s drugim sastojcima prehrane mogu utjecati na apsorpciju anorganskog kalcija.
4. Zdravstvene dobrobiti:
   • Iako anorganski dodaci kalcija mogu pomoći u ispunjavanju dnevnih potreba za kalcijem, oni možda neće pružiti iste prehrambene prednosti kao organski izvori.
   • Anorganski kalcij može se koristiti u raznim industrijskim primjenama, kao što su obogaćivanje hrane, obrada vode, farmaceutski proizvodi i građevinski materijali.

• Organski kalcij potječe iz prirodnih izvora, sadrži veze ugljik-vodik i obično je bioraspoloživiji i hranjiviji u usporedbi s anorganskim kalcijem.
• Anorganski kalcij, s druge strane, sintetiziran je kemijski ili ekstrahiran iz neživih izvora, nema veze ugljik-vodik i može imati nižu bioraspoloživost.
• I organski i anorganski kalcij igraju važnu ulogu u zadovoljavanju prehrambenih potreba za kalcijem, održavanju zdravlja kostiju i ispunjavanju raznih industrijskih primjena. Međutim, općenito se preporučuje uravnotežena prehrana bogata organskim izvorima kalcija za optimalno zdravlje i prehranu.